Gramínea de gran porte que alcanza los 2,5 metros de altura. Destaca y se caracteriza por sus espigas florales gruesas blancas y muy llamativas que sobresalen de la planta y tienen forma de “colas de zorro”. Las flores se mantienen prácticamente todo el año en la planta pero a medida que va madurando van cambiando a un tono grisáceo más apagado.